صحه
أصبح الخلاط الكهربائي أداة لا غنى عنها في كل مطبخ، فهو يسهل علينا الكثير من المهام اليومية. لكن، هل تعلم أن هناك أطعمة شائعة قد تتحول إلى خطر على جهازك أو حتى على صحتك عند وضعها في الخلاط؟ من الضروري أن نعرف ما الذي يجب تجنبه للحفاظ على سلامة الخلاط وجودة طعا
إليك قائمة بالأطعمة التي يجب أن تفكر مرتين قبل وضعها في الخلاط الكهربائي:
1. الخضروات الورقية
قد يبدو خلط الخضروات الورقية فكرة جيدة للعصائر الخضراء، ولكن وضعها في الخلاط مباشرة وهي بدرجة حرارة الغرفة قد يؤدي إلى تدهور جودتها وتغير لونها بسرعة.
- الحل: يُنصح بتجميدها لفترة قصيرة قبل الخلط للحفاظ على لونها وقوامها.
2. الفواكه المثلجة الصلبة
الفواكه المثلجة رائعة للعصائر السميكة (السموثي)، ولكن إذا كانت صلبة جدًا، يمكن أن تتسبب في تلف شفرات الخلاط أو حتى كسرها.
- الحل: اترك الفواكه المثلجة لتذوب قليلًا قبل وضعها في الخلاط.
3. المكسرات والحبوب الصلبة
المكسرات، حبوب البن، وبعض البقوليات الجافة تتميز بقوة وصلابة عالية. الخلاط الكهربائي العادي غير مصمم لطحن هذه المكونات، وقد يؤدي ذلك إلى إلحاق أضرار بالغة بالجهاز وتكسير الشفرات.
- الحل: استخدم مطحنة قهوة أو محضرة طعام قوية مخصصة لطحن المكونات الصلبة.
4. الثوم أو الفلفل الحار (لغير الغرض المباشر)
بالرغم من أن الخلاط قد يستخدم لفرم هذه المكونات في بعض الوصفات، إلا أن رائحتها القوية وطعمها النفاذ يمكن أن يلتصقا بوعاء الخلاط ويصعب إزالتهما. هذا قد يؤثر على نكهة الأطعمة والعصائر الأخرى التي تحضرها لاحقًا.
- الحل: استخدم هراسة الثوم أو سكاكين التقطيع، أو خصص وعاء خلاط ثانوي لهذه المكونات.
5. الطماطم (لتحضير الصلصة بشكل خاص)
قد يبدو استخدام الخلاط لتحضير صلصة الطماطم فكرة عملية، لكن دخول الهواء أثناء الخلط قد يغير لون الصلصة. كما أن بقايا الطماطم قد تكون صعبة التنظيف من زوايا الخلاط.
- الحل: استخدم محضرة الطعام للحصول على قوام أفضل للصلصة، أو قم بتقطيع الطماطم يدويًا.
لتجنب أي مشاكل، تذكر دائمًا قراءة تعليمات الاستخدام الخاصة بجهازك واتباع الاحتياطات اللازمة لضمان سلامة الخلاط وجودة الأطعمة التي تُحضّرها. هل هناك أي أطعمة أخرى تتجنب وضعها في الخلاط؟
